Bilkent Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü mezunu Semih Kuru (28) uluslararası bir firmadaki mühendislik kariyerini yarıda bırakarak istiridye mantarı üretimine başladı. Beykoz’da kurduğu 3 serayla çiftçiliğe adım atan genç girişimci talebe yetişemeyince 2 yeni sera daha kurmak için kolları sıvadı. 2017 yılında Bilkent Üniversitesi Endüstri Mühendisliği’nden mezun olan ve İstanbul’da uluslararası bir firmada “iş analisti” ve “çözüm yöneticisi” olarak çalışmaya başlayan Semih Kuru, işinde hızlı adımlarla yükselse de ofis ortamında aradığı mutluluğu bulamayınca çocukluk hayallerinin peşinden koşuyor. Çocukken üretime meraklı olan 8 yaşında ranzasına ışıklandırma sistemi kuran, oyuncak arabasının motorunu söküp pervane yapan Semih Kuru, doğası ve havasıyla çok sevdiği memleketi Kastamonu’ya benzeyen Beykoz’da mantar yetiştirmeye başlıyor.
(1).jpg)